皆さんはチアシードを御存知ですか？

チアというミント科の種で、ちょっと色を薄くしたゴマに似ています。チアシードにはなんと必須アミノ酸9種類全部とOmega3、繊維類を多く含み、さらに鉄分やミネラルも多く含んでいる栄養の宝庫として古くから親しまれてきました。

Omega3やOmega6は体内で合成できない必須脂肪酸。
忘れてならないのがOmega-3とOmeg is 6をバランスよく取ること。現代の食生活ではOmega6という脂肪酸が過剰に摂取されています。チアシードはOmega3の方を多く含む自然食品です。
皆さんが召し上がるOmega3は、通常魚脂から抽出するEPAやDHAが多いのですが、このチアシードは魚臭さがありません。

ビタミンBを豊富にむくみ、とうもろこし、大豆、米と比較してもナイアシンを多く含有します。チアミン、リボフラビンの含有量は米やとうもろこしと一緒ですが、牛乳と比較した場合、(100ｇ)カルシウムは6倍、リンは11倍、カリウムは4倍以上。鉄分もほうれん草の6倍(100g)。